基于的方法来衡量饮食坚持
Curtis Huffman1, Ana G Ortega-Avila2, Héctor Nájera1
1Programa Universitario de Estudios del Desarrollo, Antigua Unidad de Posgrado, Campus Central, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Mexico City 04510, Mexico.
Entropy (Basel, Switzerland)
|September 28, 2023
概括
这项研究引入了一种新的方法来测量饮食坚持使用食品篮子坚持指数 (FBAI). 结果显示,墨西哥城的家庭与规范食品篮子有显著的偏差.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 计量经济学 计量经济学 计量经济学
背景情况:
- 评估家庭饮食模式对于了解公共卫生和粮食安全至关重要.
- 现有的方法可能无法充分捕捉对规范性食品篮子的遵守.
- 饮食坚持受到社会经济因素和食物环境的影响.
研究的目的:
- 开发和验证基于的方法来量化饮食坚持.
- 引入食品篮子遵守指数 (FBAI) 来衡量与规范食品篮子的偏差.
- 为了分析墨西哥城的家庭食品采购模式.
主要方法:
- 来自墨西哥国家家庭收入和支出调查的横截面数据的二次分析.
- 应用交叉度测量来计算饮食坚持.
- 开发一个规范性食品篮子的墨西哥城.
主要成果:
- 拟议的食品篮子坚持指数 (FBAI) 有效地衡量和分解饮食坚持.
- 墨西哥城的FBAI平均值为0.44,表明与规范食品篮子的大幅偏差.
- FBAI分布允许在不同家庭组之间进行有意义的区分.
结论:
- 饮食坚持可以用交叉法量化测量和分解.
- FBAI提供了关于收入,粮食环境和粮食不安全之间的关系的新见解.
- 这种方法可以为与营养和粮食安全相关的有针对性的公共卫生干预和政策提供信息.


