经过超声波处理和热消毒的棘:老鼠的抗氧化和脂质特征
Deniz Karakçı1, Buket Bakır2, Nilay Seyidoglu3
1Department of Biochemistry, Faculty of Veterinary Medicine, Tekirdag Namik Kemal University, Tekirdag 59030, Turkey.
Nutrients
|September 28, 2023
概括
经过超声处理的显著提高了老鼠的抗氧化剂水平 (SOD,CAT) 和改善了脂质配置文件 (HDL,LDL),增强了肝脏健康和整体福祉.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 营养保健品 营养保健品
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 棘果 (科家族) 具有多种药用特性,包括抗氧化和抗炎作用.
- Crataegus tanacetifolia是一种著名的棘物种,以其治疗潜力而闻名.
- 黄因其健康益处而受到探索,特别是其抗氧化能力.
研究的目的:
- 通过热巴氏杀菌和超声波处理来增强黄的抗氧化活性.
- 为了评估黄杉对肝脏抗氧化剂状态和大鼠模型的整体健康的影响.
- 为了确定不同处理对的保质期和有效性的影响.
主要方法:
- 花果被制备并经过热巴氏杀菌和超声处理.
- 总共56只威斯塔尔-阿尔比诺老鼠被分为七组,口服服用不同剂量的.
- 在血和肝脏组织中测量了抗氧化酶水平 (SOD,CAT,MDA) 和脂质配置文件 (胆固醇,甘油三,HDL,LDL).
主要成果:
- 经过超声波处理的 (1毫升/公斤) 显著增加了血和肝脏中的超氧化物脱酶 (SOD) 和酶 (CAT) 水平.
- 在HVU1组显示最高的高密度脂蛋白 (HDL) 水平和相似的低低密度脂蛋白 (LDL) 水平.
- 在超声波治疗组 (HVU) 的肝脏组织中观察到CAT和SOD的显著表达.
结论:
- ,特别是当用超声波处理时在1毫升/公斤,增强肝脏的抗氧化能力和改善整体健康标志物.
- 这项研究表明,超声波治疗是改善黄杉抗氧化特性的一种有效方法.
- 树显示出潜在的治疗作用,可能是通过增强抗氧化能力,从而改善生活质量.
