从核桃中分离,识别,活动评估和神经保护性的作用机制:一篇评论

科学领域:

• 神经科学是一个神经科学.
• 营养科学 营养科学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 人类预期寿命的增加与与年龄相关的神经退行性疾病的增加相匹配.
• 核桃具有具有科学证明的神经保护性质的生物活性.
• 这些可以提供潜在的饮食干预措施,促进老年人群中的大脑健康.

研究的目的:

• 综合审查从核桃中制备,分离,净化和识别神经保护性的方法.
• 总结目前用于评估这些的神经保护活性的实验方法.
• 确定未来的研究方向,以提高核桃衍生的的疗效和消费者接受度.

主要方法:

• 关于制备,分离,净化和识别技术的文献综述.
• 对评估对氧化应激,神经炎症,自,肠道微生物群和胆固醇系统的影响的实验分析的审查.
• 对有关生物可用性和感官属性的研究缺口的分析.

主要成果:

• 核桃具有降低氧化应激和神经炎症的潜力.
• 这些可以促进自,并积极调节肠道微生物群和胆系统.
• 目前的研究强调了改善生物利用率和感官特征的必要性.

结论:

• 核桃衍生的是神经健康的有希望的功能性食品成分.
• 进一步的研究应该专注于优化的输送和可口性.
• 成功的开发需要解决生物可用性和感官挑战,以便广泛采用.