基于核酸放大的食物传播病原体的快速检测方法:最近的进展,剩余的挑战和可能的机会
Nodali Ndraha1, Hung-Yun Lin2, Chen-Yow Wang1
1Department of Bioscience and Biotechnology, National Taiwan Ocean University, Keelung 202301, Taiwan.
Food chemistry. Molecular sciences
|September 28, 2023
概括
核酸放大 (NAA) 技术的最新进展提高了通过食物传播的病原体检测. 隔热方法提供快速,敏感的结果,提高食品安全,尽管需要进一步的研究以更广泛地覆盖病原体.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 微生物学 微生物学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 食物传播的病原体对公共健康构成重大风险.
- 准确和快速的检测方法对于食品安全至关重要.
- 基于核酸放大 (NAA) 的技术已经显示出对病原体检测的前景.
研究的目的:
- 审查最近 (过去5年) 基于NAA的食品传播病原体检测技术的进展.
- 确定需要改进的关键领域,如样本准备和读取方法.
- 与传统技术相比,评估同热放大方法的性能.
主要方法:
- 在过去五年内发表的科学文献的综述.
- 专注于基于NAA的技术,包括同热放大方法 (LAMP,RPA,RAA,RCA).
- 对研究的分析,重点是提高检测的灵敏度,特异性和速度.
主要成果:
- 最近的研究优先提高样品预处理,DNA隔离和读取方法,以提高灵敏度和特异性.
- 同热放大方法 (LAMP,RPA,RAA,RCA) 提供快速结果 (1小时内) 的灵敏度与qPCR相比或更高.
- 通常研究的病原体包括 * 沙门氏菌 * spp. , * 李斯特菌 * spp. , * 大肠杆菌 * 和 * V. parahaemolyticus * ,对诺病毒的关注较少.
结论:
- 基于NAA的方法为改善食品安全和公共卫生提供了巨大的潜力.
- 同热放大技术对快速和敏感的病原体检测有希望.
- 需要进一步推进,以扩大病原体覆盖范围,并在食品安全应用中充分利用基于NAA的方法的好处.
