从Poria cocos中提取,结构特征和水凝构造一种不溶于水的β-葡萄糖

科学领域:

• 生物化学 生物化学
• 材料科学 材料科学 材料科学
• 传统中国医药 传统中国医药

背景情况:

• 的可可糖多糖 (PCP) 主要是水溶性异型多糖.
• 由于溶解性问题,水不溶的PCP研究不足.
• 对水不溶性Poria cocos成分的有限理解阻碍了它们的应用.

研究的目的:

• 从Poria cocos中分离和描述一种不溶于水的多糖.
• 为了研究这种多糖在水凝形成中的潜力.
• 探索开发的水凝的特性和应用.

主要方法:

• 用稀释的氧化在低温下分离不溶于水的多糖.
• 通过FT-IR,ICP,GC-MS和NMR进行结构阐明.
• 通过物理交叉连接和质性质的表征形成水凝.

主要成果:

• 获得了高产量 (59%) 和高纯度 (98.8% 葡萄糖) 的水不溶性多糖 (PCPA).
• 鉴定出PCPA是一种线性β-葡萄糖,具有1,3-连接的糖化键.
• PCPA水凝 (PCPA-Gs) 具有良好的热稳定性,保持水分和膨胀特性,具有快速的凝溶液过渡和剪切稀释行为.

结论:

• 从Poria cocos中成功分离和结构识别出一种新型的,不溶于水的β-葡萄糖 (PCPA).
• PCPA可以形成具有可取性质的物理交叉连接的水凝.
• 这些PCPA衍生水凝显示出在食品,制药和化品行业应用的巨大潜力.