在中国西班纳,对食用花的民族植物学研究
Qing Zhang1,2, Zhuo Cheng1,2, Yanxiao Fan1,2
1Key Laboratory of Ecology and Environment in Minority Areas (Minzu University of China), National Ethnic Affairs Commission, Beijing, 100081, China.
Journal of ethnobiology and ethnomedicine
|September 30, 2023
概括
可食用花 (EFs) 是中国一个有价值的食物和药物资源,但这种传统正在衰落. 这项研究记录了Xishuangbanna的212个EF,突出了它们的文化意义和保护潜力.
科学领域:
- 民族植物学 民族植物学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 文化人类学 文化人类学
背景情况:
- 可食用花 (EFs) 已因其食物和药用价值而得到认可,但它们的意义往往被低估.
- 关于EFs的民族植物学研究落后于植物学和植物化学研究.
- 由于经济活动,中国,特别是云南西黄巴纳的EF消费传统正在下降.
研究的目的:
- 为了记录与食用花相关的传统知识和文化实践,在中国的Xishuangbanna.
- 评估该地区EF的多样性和用途.
- 强调保护这些知识对生物文化多样性和可持续发展的重要性.
主要方法:
- 在Xishuangbanna的48个村庄和19个当地市场进行了实地民族植物调查.
- 在2021年4月至2023年5月期间的五次访问中,涵盖了9个不同的语言群体.
- 进行了全面的文献审查,并计算了引用的相对频率 (RFC) 值.
主要成果:
- 记录了来自58个家族的212种 EF 类型,其中花朵是消耗最多的部分 (40.1%).
- EF主要以蔬菜 (86.8%) 的形式消费,炸是最常见的制备方法 (65.1%).
- 确定了EF如Musa acuminata和Bauhinia variegata var.的重要文化作用. 肯迪达,注意到当地处理有毒/苦味EF的专业知识.
结论:
- 西苏安班纳对EFs的传统知识很重要,但正在减少.
- 吃花的文化是当地遗产的重要组成部分,并证明了EFs的潜力.
- 保护这些知识对于生物文化多样性,健康的食品系统和可持续发展至关重要.
