双网水凝:设计,制造和在生物医学和食品中的应用
Yan Yin1, Qingzhuo Gu1, Xuebo Liu1
1College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi, 712100, China.
Advances in colloid and interface science
|October 2, 2023
概括
双网 (DN) 水凝比单网 (SN) 水凝提供了增强的性能. 生物聚合物DN水凝对各种应用具有前景,但需要进一步研究才能获得最佳使用.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 由两个不同的聚合物网络组成的双网 (DN) 水凝,与单网 (SN) 水凝相比,具有优越的结构,物理化学和功能性质.
- 对生物聚合物基DN水凝的日益兴趣源于它们的环境,可持续性和安全性优势,但对它们的形成和应用的知识仍然有限.
研究的目的:
- 审查DN水凝的设计和制造原则.
- 探索各种DN水凝的形成机制,网络结构和功能属性.
- 突出生物聚合物DN水凝的潜在应用和未来研究方向.
主要方法:
- 关于使用共价和/或非共价交联的DN水凝设计和制造的文献综述.
- 对聚合物组成,结构组织和对水凝性质的结合效应进行分析.
- 确定组织工程,生物医学和食品科学中的关键应用.
主要成果:
- 根据聚合物选择和交联策略,DN水凝表现出可调节的机械和功能性质.
- 生物聚合物DN水凝为可持续和安全的应用提供了巨大的潜力.
- 通过仔细选择生物聚合物和交叉连接机制来实现定制功能属性.
结论:
- DN水凝是一个多功能平台,具有广泛的适用性,特别是基于生物聚合物的系统.
- 为了解决目前的局限性并充分实现DN水凝的潜力,进一步的研究是必不可少的.
- 优化DN水凝的设计和制造可以导致用于组织工程,生物医学和食品工业的先进材料.


