家庭粉末婴儿配方制剂的安全性:一个社区科学项目
Aimee Grant1, Sara Jones1, Vicky Sibson2
1Centre for Lactation, Infant Feeding and Translational Research, Swansea University, Swansea, UK.
Maternal & child nutrition
|October 4, 2023
概括
粉末婴儿配方奶粉 (PIF) 制备机器通常在建议的70°C以下分配水,增加细菌污染和婴儿胃肠道感染的风险. 饮水使用者更有可能达到安全温度.
科学领域:
- 食品安全 食品安全
- 公共卫生 公共卫生
- 儿科 儿科 儿科
背景情况:
- 配方奶粉养的婴儿比母乳养的婴儿感染率更高,这与婴儿配方奶粉 (PIF) 中的细菌和设备污染有关.
- 英国NHS建议用70°C以上的水溶解PIF以消除细菌,符合世卫组织的指导.
研究的目的:
- 与英国NHS指南相比,调查PIF制备方法的安全性.
- 探索家长对PIF准备安全建议的理解和遵守情况.
主要方法:
- 社区科学方法被用于共同设计家庭实验和在线问卷 ("研究日记").
- 200名英国12个月以下婴儿的父母参与了调查,其中143人提供了用于PIF溶液的水温数据.
主要成果:
- 只有14.9%的PIF制备机器达到≥70°C,而水的78.3% (p<0.001).
- 来自PIF机器的平均水温比水低9°C (65.78°C与75.29°C).
- 许多家长没有完全遵循指导方针,似乎没有意识到污染风险.
结论:
- 家长需要注意,PIF机器可能会分发低于70°C的水,冒着细菌污染和婴儿感染的风险.
- 根据世界卫生组织欧洲组织,PIF标签应明确说明≥70°C的水需求量和相关风险.
- 迫切需要加强对PIF制备设备的消费者保护.
