通过代谢学和生物信息学方法重新发现普鲁努斯水果品种作为抗血管原剂

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 食品化学 食品化学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.

背景情况:

• 梅子品种 (Prunus domestica L. 和 Prunus salicina Lindl.) 是一个主要的品种. 它们是有价值的农业食品资源.
• 了解它们的化学成分和生物活动对于优化种植和利用至关重要.
• 进行比较化学生物分析,可以了解不同种类的梅的潜在健康益处和应用.

研究的目的:

• 进行对九种梅子品种和两种商业梅子品种进行比较化学和生物评估.
• 为农业食品应用确定具有优越抗氧化和抗血管原性质的梅种.
• 使用生物信息学方法,将特定的化学化合物与观察到的生物活动相关联.

主要方法:

• 使用高分辨率轨道/电子喷雾电离质谱法 (HR-Orbitrap/ESI-MS) 进行定量化学分析.
• 使用DPPH,FRAP和ABTS试验进行体外抗氧化活性评估.
• 在体内使用小胆 ?? 膜 (CAM) 和斑马鱼胚胎模型进行抗血管原活性评估.
• 生物信息分析以将化学成分与生物效应相关联.

主要成果:

• 化学指纹检测显示,各种品种的特征相似,其中'Rossa Casa Velasco'最富含和氨酸.
• "Scarrafona"",Rusticano"",Marisa"",Rossa Casa Velasco"",Verdone"和"Sangue di Drago"表现出显著的抗血管新生活性 (30-50%的抑制).
• 黄酸,普基亚尼丁和安托酸与抗氧化活性有很强的相关性,而酸和F2的icariside与CAM抗血管效应相关.

结论:

• 特定的梅子品种具有显著的抗氧化和抗血管性潜力,这与它们丰富的黄酸盐,素和素含量有关.
• 该研究确定了对观察到的健康益处负责的关键生物活性化合物,为有针对性的育种和产品开发提供了基础.
• 研究结果支持在农业食品行业中加强对选定的梅子品种的利用,用于功能性食品和营养药物应用.