作为一种功能性橄油配方的烯酸在人类中的生物可用性和系统运输
Aída García-González1, Juan Manuel Espinosa-Cabello2, Isabel Cerrillo1
1University Pablo de Olavide, Department of Molecular Biology and Biochemical Engineering, 41013-Seville, Spain.
烯酸 (OA) 显示治疗效果有前途,但缺乏生物可用性数据. 这项研究发现,橄油中的OA被血清白蛋白和富含甘油三蛋白的脂蛋白 (TRL) 有效地运输,这表明补充剂的生物可用性得到改善.
科学领域:
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
- 营养学科学 营养学科学
- 人体生理学 人体生理学
背景情况:
- 醇酸 (OA) 具有显著的药理活性,表明其具有治疗潜力.
- 人类有限的生物可用性研究阻碍了OA在功能性食品,食补充剂和营养保健品中的应用.
研究的目的:
- 为了研究烯酸 (OA) 的人类生物利用性.
- 为了在人体中识别OA的生理载体.
- 评估OA丰富的功能性食品在治疗用途中的潜力.
主要方法:
- 一个双盲,随机对照试验 (BIO-OLTRAD) 涉及22名参与者.
- 在功能橄油中配制的一次30毫克剂量的OA.
- 用紫外线吸收光谱测量血清OA度,并分析OA与血清蛋白和脂蛋白的相关性.
主要成果:
- 血清OA最大度在500-600 ng/mL之间,AUC0-∞为2862.50±174.50 ng·h/mL. 血清OA最大度在500-600 ng/mL之间,AUC0-∞为2862.50±174.50 ng·h/mL.
- 甲酸与血清白蛋白形成添加物,导致形状变化.
- 富含三糖蛋白的脂蛋白 (TRLs) 包含OA,在2-4小时内达到140 ng/mL的峰值度.
结论:
- 血清白蛋白和TRL作为OA的生理载体.
- 这些载体促进了OA的运输到向组织,从而可能提高生物可用性.
- 这些发现支持OA强化食品和治疗应用的补充剂的开发.
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