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Updated: Jul 14, 2025
06:59
Quantification of Atherosclerosis in Mice
Published on: June 12, 2019
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饮食中的蛋白质以性别特定的方式调节高密度脂蛋白的特征,在Apoe缺乏的小鼠中
Roberto Martínez-Beamonte1, Javier Sánchez-Marco2, Marta Gómez3
1Departamento de Bioquímica y Biología Molecular y Celular, Facultad de Veterinaria, Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain; Instituto Agroalimentario de Aragón, CITA-Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain; CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain.
Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.)
|October 9, 2023
概括
食蛋白质来源如禽类和大豆对动脉样硬化的影响因性别而异. 土耳其蛋白降低了女性的动脉样硬化,而男性则改善了鸟类蛋白质的氧化状态. 这突显了性别特异性对高密度脂蛋白 (HDL) 代谢的影响.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 心血管研究研究心血管研究
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 饮食蛋白质在疾病中的作用正受到越来越多的关注.
- 禽类蛋白质被广泛消费,但对其健康影响的研究较少.
- 之前的研究表明,鸟类蛋白可能会影响动脉样硬化和偏氧酶1 (PON1) 活性.
研究的目的:
- 研究大豆,和火蛋白对高密度脂蛋白 (HDL) 特性的影响.
- 探索饮食蛋白质来源对动脉样硬化发展的性别特异影响.
主要方法:
- 在12周的时间里,Apoe缺乏的小鼠 (雄性和雌性) 接受了不同蛋白质来源的饮食.
- 分析包括HDL组成和与HDL代谢相关的肝脏基因表达 (例如,Abca1,Lcat,Pon1).
- 评估了动脉样硬化病变和脂蛋白概况.
主要成果:
- 饮食蛋白质来源以性别依赖的方式影响动脉样硬化和HDL新陈代谢.
- 吃火蛋白的雌性小鼠表现出动脉样硬化焦点的减少和变化的极低密度脂蛋白 (VLDL) 参数.
- 接受鸟类蛋白饮食的雄性小鼠表现出氧化应激降低和Abca1基因表达增加.
结论:
- 饮食蛋白质来源通过HDL特征和基因表达的修改显著影响动脉样硬化发展.
- 性别是饮食中的蛋白质,HDL代谢和心血管疾病风险之间的关系的一个关键因素.
- 研究结果表明,根据性别,定制的饮食蛋白质建议可能是有益的.
