科学仪器的审查:使用微波平面共振器传感器评估蜂蜜中的改
Qi Jin1, Zhaozong Meng2, Zhijun Chen1
1College of Automation Engineering, Nanjing University of Aeronautics and Astronautics, Nanjing 211106, China.
The Review of scientific instruments
|October 10, 2023
概括
一种新型的微波传感器通过测量因电容性变化引起的共振频率变化来检测蜂蜜造. 这种经济高效的,紧的传感器准确地量化蜂蜜中的水含量.
科学领域:
- 电气工程 电气工程
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 传感器技术 传感器技术
背景情况:
- 蜂蜜造是一个重大问题,影响了蜂蜜的质量和安全性.
- 现有的检测方法可能昂贵,复杂或耗时.
研究的目的:
- 开发一种低成本,紧的微波微条线共振器传感器,用于检测蜂蜜改.
- 为了能够对蜂蜜中的伪造物,特别是含水量进行定量分析.
主要方法:
- 一个微波微条线共振传感器被设计和制造.
- 使用传感器分析了含水量不同的蜂蜜样本.
- 为了分析,进行了电磁模拟 (CST和MATLAB).
- 主要组件分析 (PCA) 被应用到传输系数进行分类.
主要成果:
- 传感器在蜂蜜改后,由于电容性变化,显示出明显的共振频率转移.
- 模拟和实验显示了共振频率和水含量之间的二次关系.
- 随着含水量增加,共振频率下降,与模拟数据相对应.
- 基于含水量,PCA有效地对蜂蜜样本进行了分类.
结论:
- 开发的微波传感器是一种可行的,具有成本效益的工具,用于检测和量化蜂蜜改.
- 传感器的紧尺寸和易于制造使其适用于实际应用.
- 这项研究表明微波传感在食品质量控制中的潜力.


