净化后从L.Dioscorea alata中获得的抗氧化素的作用,鉴定了小鼠的抗氧化能力

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 自然产品化学 自然产品化学
• 生物化学 生化学

背景情况:

• 对改善健康的天然化合物越来越感兴趣.
• 安西安素是水溶性颜料,具有显著的抗氧化活性.
• 作为生物活性化合物的潜在来源.

研究的目的:

• 为了从 Dioscorea alata L. 中净化酸.
• 为了识别主要的酸盐化合物.
• 为了在体外和体内评估净化酸的抗氧化特性.

主要方法:

• 使用AB-8宏树脂,Sep-Pak C18和LH-20 Sephadex进行逐步净化.
• 使用超高性能液体染色学-并联质谱法 (UPLC-MS/MS) 进行化合物识别.
• 通过DPPH,ABTS和Fe3+降解能力测定进行抗氧化活性评估.
• 在小鼠体内使用脂聚糖化物 (LPS) 挑战测量氧化应激标志物的体内研究.

主要成果:

• 在连续净化后,安东素纯度达到81.08%.
• 主要已识别的化合物包括paeoniflorin-3,5-O-dihexoside和各种氨酸和氨酸衍生物.
• 纯化安托西亚尼与原始提取物和甲酸相比,显示出更高的抗氧化活性.
• 在体内给药增加了抗氧化酶 (GSH-Px,SOD) 和总抗氧化能力,同时降低了小鼠血清中的甲基 (MDA).

结论:

• 从 Dioscorea alata L. 中提取的纯化酸具有显著的抗氧化能力.
• 这项研究验证了 Dioscorea alata L. 作为强大的天然抗氧化剂的宝贵来源.
• 研究结果支持使用纯化素作为功能性食品添加剂,以改善健康.