从Citrus maxima花的不同部分提取,使用超声波作为辅助,并研究它们的组成和功能
Xiaonan Zhang1, Xiaocheng Zhuang2, Tingting Xiong2
1Jiaying University, Meizhou 514015, China; Guangdong Provincial Key Laboratory of Conservation and Precision Utilization of Characteristic Agricultural Resources in Mountainous Areas, Meizhou 514015, China.
Ultrasonics sonochemistry
|October 12, 2023
概括
超声波提取在花最大花 (FCM) 中发现了88种化合物,这是果的副产品. 这些化合物显示出显著的抗氧化活性,使得FCM适合健康饮料.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 植物化学 植物化学
背景情况:
- 最大花 (FCM) 在中国被用作健康茶.
- 它的化合物组成和功能性质还不清楚.
- 使用果的副产品可以提高可持续性.
研究的目的:
- 隔离和识别FCM不同部分的化学化合物.
- 为了评估FCM提取物的抗氧化潜力.
- 探索FCM作为功能成分的使用.
主要方法:
- 超声波辅助提取用于化合物隔离.
- 气色谱-质谱 (GC-MS) 或类似的技术用于识别.
- 进行了体外抗氧化剂测试,以评估自由基清除活性.
主要成果:
- 在各种FCM部分 (芽,花,茎,容器,茎,风格) 识别了88种化合物.
- 观察到显著的自由基清除活动,范围从38.44%到58.35%.
- 该研究强调了FCM作为生物活性化合物的来源的潜力.
结论:
- 超声波辅助提取是一种有效的绿色方法,用于提升果副产品的价值.
- FCM含有各种各样的富含风味的化合物,具有显著的抗氧化特性.
- FCM可以被开发成一种功能性抗氧化剂茶饮料.
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