多目标光热免疫染色学用于同时检测食品中的三种真菌毒素

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 生物感应是一种生物感应.
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 食品中毒素的污染对人类健康构成重大风险,并导致农业和食品行业的重大损失.
• 现场检测方法对于减轻这些风险和经济影响至关重要.
• 光热侧流免疫染色学 (LFIC) 在灵敏度和量化方面具有优势,但传统上缺乏多目标分析能力.

研究的目的:

• 开发一种同步的多目标光热LFIC方法,用于同时检测脱氧尼瓦伦醇 (DON),阿弗拉托克素B1 (AFB1) 和泽拉伦 (ZEN).
• 克服现有的光热LFIC技术中单个目标分析的局限性.

主要方法:

• 使用Cu2-xSe-Au纳米复合材料作为信号探针和用于信号采集的热成像仪开发了一种光热LFIC试验.
• 采用光束扩展器来扩大激光源,使三个不同的测试区域能够同时照射和激活.
• 竞争性测定格式用于检测DON,AFB1和ZEN.

主要成果:

• 开发的方法实现了DON,AFB1和ZEN的同时检测,检测极限 (LOD) 分别为73 ng/L,45 ng/L和43 ng/L.
• 该试验在三种数量级上表现出良好的线性和高特异性.
• 准确的量化得到证实,在麦,玉米面粉和小米样本中,恢复率从78.6%到112.4%不等.

结论:

• 与以前的研究相比,新方法显著提高了灵敏度,并扩大了线性检测范围,而不需要大型设备.
• 它成功地解决了光热LFIC中单个目标分析的局限性,使同步的多目标检测成为可能.
• 这种技术有助于在多目标现场毒素检测中得到更广泛的应用,从而提高食品安全.