预测太平洋 (Crassostrea gigas) 新鲜度的智能方法使用深度学习与马隆迪甲基和总硫基组信息融合

Tao Lu1,2, Fanqianhui Yu3,4,5, Baokun Han6

  • 1School of Mechanical and Automotive Engineering, Qingdao University of Technology, Qingdao 266520, China.

PubMed
概括

本研究介绍了一种人工智能方法,用于快速,非破坏性的的新鲜度检测,使用深度学习和化学标记. 该系统准确地预测了malondialdehyde (MDA) 和总硫 (SH) 含量,从而能够精确地评估新鲜度.