监管机构利用传感器技术和人工智能在屠宰场评估基于动物的措施的机会:一篇评论
Annika M Voogt1, Remco S Schrijver1, Mine Temürhan1
1Office for Risk Assessment & Research (BuRO), Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority (NVWA), P.O. Box 43006, 3540 AA Utrecht, The Netherlands.
Animals : an open access journal from MDPI
|October 14, 2023
概括
使用传感器技术和人工智能 (AI) 自动化动物福利评估可以简化肉类检查. 本研究审查了家禽,猪和牛的应用程序,强调了监管机构的潜在好处.
科学领域:
- 动物福利科学 动物福利科学
- 农业工程 农业工程
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 基于动物的措施 (ABM) 对于评估动物福利至关重要,但在手动肉类检查过程中耗时.
- 传感器技术和人工智能 (AI) 为自动化ABM评分提供了潜在的解决方案.
- 目前对禽类,猪和牛的ABM传感器技术的应用需要进一步的研究和验证.
研究的目的:
- 审查屠宰场记录的家禽,猪和牛的动物基措施 (ABM).
- 识别和评估用于测量这些ABM的传感器技术的应用.
- 探索传感器技术在支持监管机构进行动物福利检查方面的潜力.
主要方法:
- 对家禽,猪和牛的动物基措施 (ABMs) 的文献综述.
- 对相关立法和荷兰监管机构 (RA) 的工作指示进行审查.
- 在研究,农场和屠宰场环境中识别和分析传感器技术应用.
主要成果:
- 传感器技术的应用报告为家禽的10/37个ABM,牛的4/32个ABM,猪的13/41个ABM.
- 一些已识别的应用直接与肉类检查过程有关.
- 现有的机遇是,RA可以利用传感器技术来提高检查效率和动物福利风险评估.
结论:
- 传感器技术和人工智能显示出在肉类检查期间自动化动物福利评估的前景.
- 对于商用传感器系统,还需要进一步的研究和外部验证.
- 集成传感器技术可以为监管机构提供有关动物福利风险的宝贵见解.
