设计一个含有挥发性有机化合物 (VOC) 吸附剂的氧气清理器多层系统,用于食品包装的潜在用途
Carol López-de-Dicastillo1, Gracia López-Carballo1, Pedro Vázquez2
1Packaging Group, Institute of Agrochemistry and Food Technology IATA-CSIC, Av. Agustín Escardino 7, 46980 Paterna, Spain.
Polymers
|October 14, 2023
概括
这项研究开发了一种使用氧吸尘器来防止食物腐烂的活跃包装系统. 通过加入特定的吸附剂,该系统有效地减少了从包装中释放的挥发性有机化合物 (VOC).
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 氧气启动食物的恶化,使得氧气清理器对于活性包装至关重要.
- 将吸氧剂纳入聚合物矩阵可以释放不必要的挥发性有机化合物 (VOC).
- 众所周知,基于跨多聚烯 (TOR) 的氧气清理器会释放VOCs.
研究的目的:
- 设计一个有效的氧气清除器多层系统,减轻VOC释放.
- 识别和选择最佳的吸附材料,以捕获VOC.
- 评估开发系统在降低VOC度方面的性能.
主要方法:
- 选各种吸附剂 (地质,,环氧,聚合物) 以检测它们的VOC保留能力.
- 选择一个水友的二氧化和一个基酸基剂,因为它们的性能优越.
- 将选定的吸附剂纳入聚乙烯薄膜并量化TOR基氧化物清理器的VOC减少.
主要成果:
- 鉴定出一种性和一种基酸基剂是有效的VOC吸收剂.
- 多层系统显著降低了检测到的VOC度的10到100倍.
- 减少挥发性有机化合物的有效性因特定挥发性有机化合物而异.
结论:
- 一个新型的多层氧化物清除系统有效捕获VOC,提高活性包装的安全性和质量.
- 吸附剂的战略性整合解决了当前氧气清除技术的关键局限性.
- 这种方法提供了一个有希望的解决方案,可以延长食品的保质期,同时保持感官属性.
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