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Jia X Oh1, Brent S Murray1, Alan R Mackie1
1Food Colloids and Bioprocessing Group, School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, UK.
这项研究比较了使用甲醇与乙醇合成的玛-环氧金-有机框架 (γ-CD-MOFs). 虽然结构性质相似,但由于溶解效应,乙醇导致黄素封装效率和负载能力较低.
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