新型无接触传感器用于食品,饮料和包装评估
Claudia Gonzalez Viejo1, Damir D Torrico2, Sigfredo Fuentes1,3
1Digital Agriculture Food and Wine, School of Agriculture, Food and Ecosystem Sciences, Faculty of Science, The University of Melbourne, Parkville, VIC 3010, Australia.
Sensors (Basel, Switzerland)
|October 14, 2023
概括
传统的食品,饮料和包装评估是昂贵和耗时的. 需要新的方法来提高效率和降低这些关键行业评估的费用.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 消费产品评价 消费产品评价
背景情况:
- 评估食品,饮料和包装的传统方法往往是低效的.
- 这些传统方法需要大量的时间,劳动力和财务投资.
- 高昂的成本源于专门的设备,耗材,熟练的人员,以及参与者招聘/培训的感官分析.
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