开发一种新型 (多) 丰富的饮食评分,并将其与尿路 (多) 代谢产物相关联
Yifan Xu1, Yong Li1, Jiaying Hu1
1Department of Nutritional Sciences, School of Life Course and Population Sciences, Faculty of Life Sciences and Medicine, King's College London, London, UK. ana.rodriguez-mateos@kcl.ac.uk.
Food & function
|October 16, 2023
概括
开发了一种新的富含多的饮食评分 (PPS),以评估饮食中的多摄入量. 对PPS饮食的高度坚持与增加的多醇摄入量和尿路代谢物相关,验证了其在人口研究中的使用.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 饮食评估 饮食评估
- 生物标志物 生物标志物
背景情况:
- 由于评估工具和食品数据有限,估计饮食中多的摄入量是很困难的.
- 缺乏既定的饮食分数来描述富含多的饮食.
- 这项研究引入了一种新的富含多的饮食评分 (PPS).
研究的目的:
- 开发和验证一种新的富含多的饮食评分 (PPS).
- 探索PPS和循环中的多代谢物之间的关联.
- 为在人口层面上描述富含多的饮食提供一个工具.
主要方法:
- 根据从食品频率调查问卷 (EPIC-Norfolk) 中选择的20种富含多的食物的摄入量开发了PPS.
- 包括543名年龄在18-80岁之间的健康成年人.
- 使用线性模型分析了PPS和51种尿路多代谢物之间的关联.
主要成果:
- 消费者支持率得分在25到88之间 (平均54分).
- 51个个体的尿路代谢物与PPS有显著的关联.
- 高PPS坚持显示了与各种多类和子类的显著积极关联.
结论:
- 开发的PPS有效地表征了富含多的饮食.
- 对PPS饮食的高度坚持与更高的多醇摄入量和尿路生物标志物有关.
- 聚醇摄入量是一个有价值的工具,用于人口层面的饮食评估聚醇摄入量.
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