商业餐具可以成为解决怀孕期间粮食不安全问题的一部分吗? 澳大利亚的一项探索性研究
Fiona H McKay1, Julia Zinga1,2, Paige van der Pligt3,4
1Faculty of Health, School of Health and Social Development/Institute for Health Transformation, Deakin University, Geelong, Victoria, Australia.
概括
澳大利亚孕妇用餐套餐被分析营养含量. 结果显示,与健康饮食指南相比,的含量较高,纤维,维生素和矿物质的含量较低.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 孕产妇健康 孕产妇健康
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 怀孕需要特定的营养摄入量来支持母亲和胎儿的健康.
- 在怀孕期间遵守健康饮食指南至关重要.
- 便利食品,如餐具,越来越受欢迎.
研究的目的:
- 评估来自澳大利亚两个主要供应商的餐具套餐的营养特征.
- 为了比较这些餐具的营养含量与澳大利亚和新西兰的健康饮食准则.
主要方法:
- 一项为期6周的研究涉及从两家供应商购买每周一餐套餐.
- 分析了36个单独的餐点,以分析宏观营养素和微量营养素的组成.
- 数据与已建立的孕妇健康饮食指南进行了比较.
主要成果:
- 食物套件显示含量升高.
- 观察到更少的食纤维,,,,铁,胺和 рибофлавин.
- 与指导方针相比,还注意到谷物和乳制品的含量减少.
结论:
- 餐具套件提供方便,并可以减少压力在准备餐对孕妇.
- 它们有可能解决怀孕期间的粮食不安全和饥饿问题.
- 虽然提供一些营养益处,但餐具需要仔细考虑,以满足所有怀孕营养需求.
