基于生物宏分子的纳米复合材料薄膜用于智能食品包装的最新进展 - - 综述
Sharad Raghuvanshi1, Hina Khan1, Vaishali Saroha1
1Department of Paper Technology, Indian Institute of Technology Roorkee, Uttarakhand 247667, India.
International journal of biological macromolecules
|October 18, 2023
概括
使用天然纳米填充剂的生物纳米复合材料薄膜增强了智能食品包装. 这些生物降解材料为先进的包装解决方案提供了更好的性能和可持续性.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 生物聚合物和生物复合材料薄膜是用于食品包装的可生物降解材料.
- 生物纳米复合材料将纳米填充剂与可生物降解的聚合物集成在一起,以提高性能.
- 这些材料对于开发可持续和先进的食品包装解决方案至关重要.
研究的目的:
- 审查用于智能食品包装的生物纳米复合材料薄膜的最新创新.
- 讨论纳米填充剂的作用及其对薄膜性能的影响.
- 探索这个领域的挑战和未来的前景.
主要方法:
- 对用于智能食品包装的生物纳米复合材料薄膜的综合文献综述 (过去五年).
- 分析纳米填充剂类型 (天然和无机) 及其功能.
- 讨论生命周期评估 (LCA) 和风险评估.
主要成果:
- 生物纳米复合材料为活跃和智能食品包装提供了更好的性能.
- 像纳米纤维素和纳米基托这样的天然纳米填充剂增强了可持续性和可降解性.
- 安索亚宁和碳点杂交体证明了智能包装的有效pH感应能力.
结论:
- 生物纳米复合材料薄膜代表了智能食品包装技术的重大进步.
- 使用天然纳米填充剂是实现可持续和安全包装的关键.
- 需要进一步的研究来应对挑战,并充分发挥这些材料的潜力.
