在基于双金属纳米集群的功能性食品中的五种PDE5抑制剂的光"启动"传感器
Guowen Li1, Qiuli Pan2, Chun Zhang3
1State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, PR China; School of Food Science and Technology, Jiangnan University, PR China.
Analytica chimica acta
|October 20, 2023
概括
一种新的基于光的方法可以检测食品中的固酶类型-5 (PDE5) 抑制剂. 这种快速选工具使用功能化纳米集群来识别这些化合物,提高食品安全.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 固酶-5型 (PDE5) 抑制剂用于治疗勃起功能障碍,但在非法添加到食品中时,会带来食品安全风险.
- 新兴的PDE5抑制剂类型因未知的疗效和安全性而带来挑战,需要快速检测方法.
研究的目的:
- 开发一种快速的现场查方法,用于检测食品样本中的PDE5抑制剂.
- 为应对非法用PDE5抑制剂改食品所构成的食品安全威胁.
主要方法:
- 通过自组装合成宿主功能化的双金属纳米集群 (CD/Au Ag NCs).
- 使用罗达胺6G (R6G) 的光灭,并在PDE5抑制剂结合后随后的光恢复.
- 采用内部波效应 (IFE) 和光共振能量转移 (FRET) 机制进行检测.
主要成果:
- 合成的CD/Au AgNCs显示光灭与R6G.
- PDE5抑制剂将R6G从纳米集群腔中取代,导致光恢复 (启动信号).
- 该方法表现出高灵敏度,易于操作,并同时检测多个PDE5抑制剂.
结论:
- 开发的光启动方法有效检测PDE5抑制剂.
- 该方法显示了在功能性食品样本中选PDE5抑制剂的高应用潜力.
- 这种方法提高了食品安全,提供了一个快速和灵敏的检测工具伪造物.
