根据修改的免疫亲和系列清理和HPLC分析,在甘提取物中确定甲毒素A

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 分析化学 分析化学
• 毒理学 毒理学 毒理学

背景情况:

• 奥克拉托克辛A (OTA) 污染对甘及其衍生物的质量和安全构成重大风险.
• 甘中复杂的样本矩阵阻碍了对OTA的有效监测和监管.
• 甘草提取物,由于更加缩和复杂,对OTA分析具有代表性的挑战.

研究的目的:

• 开发和验证一种改性,高效和可靠的分析方法,用于在甘提取物中测定奥克拉托克素A (OTA).
• 评估甘草提取物样本中OTA污染的流行率和水平.
• 评估因食用甘草而产生的OTA暴露所带来的健康风险,并为监管措施提供信息.

主要方法:

• 开发一种改进的高性能液体染色学 (HPLC) 方法用于OTA分析.
• 优化涉及液体液体提取和免疫亲和系列清理的参数.
• 用广泛的样本分析验证该方法的线性,灵敏度 (LOD/LOQ),回收和稳定性.

主要成果:

• 开发的HPLC方法表现出极好的线性 (R2 ≥0.9995),低检测极限 (0.10μg/kg) 和高恢复率 (90.0%-96.4%).
• 分析显示,176个甘提取物样本中有66.5%被OTA污染.
• 值得注意的是,9.1%的样本超过了欧盟80μg/kg的最高限值,这表明了严重的公共卫生问题.

结论:

• 已建立的HPLC方法为甘及其衍生品的常规OTA监测提供了有效,选择性和可靠的方法.
• 高水平的OTA污染率和甘提取物中的水平需要加强监管监督和风险评估.
• 初步的每日摄入量限制表明潜在的急性风险,强调控制食品中OTA污染的重要性.