基于双重增强的Fe3O4@PEI@Ag@PEI核心外结构SERS传感器的基础上,快速捕获和定量食物传播的子
Yaodi Zhu1, Jiaqi Tian2, Shijie Liu2
1College of Food Science and Technology, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, PR China; International Joint Laboratory of Meat Processing and Safety in Henan Province, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, PR China; Henan Jiuyuquan Food Co., LTD., Postdoctoral Innovation Base, Henan Province, Yuanyang 453500, PR China.
Spectrochimica acta. Part A, Molecular and biomolecular spectroscopy
|October 21, 2023
概括
一个新的纳米粒子传感器快速捕获和量化食物传播的子,如Bacillus subtilis. 这种可靠的传感器在识别各种食品和水样中的三种常见子类型时达到100%的准确性.
科学领域:
- 纳米技术纳米技术
- 食品安全 食品安全
- 生物感应是一种生物感应.
背景情况:
- 通过食物传播的子对健康构成重大风险.
- 快速准确的检测方法对于食品安全至关重要.
- 现有的检测方法可能耗时且缺乏灵敏度.
研究的目的:
- 开发一种高度敏感和选择性的传感器,以快速检测食物传播的子.
- 使用Fe3O4@PEI@Ag@PEI核心纳米粒子和类似花的AgNP来增强子捕获和检测.
- 为了验证传感器在现实世界食品和饮料样品中的性能.
主要方法:
- 制造Fe3O4@PEI@Ag@PEI核心外纳米颗粒与类似花的AgNP相结合.
- 使用表面增强的拉曼光谱法 (SERS) 来检测子.
- 采用直角局部最小平方差异分析 (OPLS-DA) 和线性差异分析 (LDA) 进行子鉴定.
- 在牛奶,汁和水样中进行尖测试.
主要成果:
- 获得了4.6 × 10^4.4的SERS增强因子 (AEF).
- 使用LDA.证明了百分之百的Bacillus subtilis,Bacillus cereus和Clostridium perfringens的定性识别准确性.
- 在5分钟内实现了B. subtilis子的有效丰富,检测极限为3cfu/mL.
- 在增值样本中显示出高回收率 (95.2-103.9%) 和较低的相对标准偏差 (3.1-7.7%).
结论:
- 开发的基于纳米粒子的SERS传感器提供了一种快速,准确和可靠的方法来检测食物传播的子.
- 传感器表现出极好的灵敏度,选择性和可重复性.
- 这项技术在食品安全监测和公共卫生保护方面具有很大的应用潜力.
