丹尼酸交叉链接的酸粉/基托基活性薄膜的物理化学和抗氧化特性,用于女指包装应用

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 聚合物科学 聚合物科学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 传统的食品包装材料带来了环境挑战.
• 开发可持续和功能性的活性包装对于食品保存至关重要.
• 酸粉 (CS) 和酸 (CH) 是可生物降解的聚合物,具有积极包装应用的潜力.

研究的目的:

• 开发使用化粉 (CS),奇托 (CH) 和酸 (TA) 的环保活性薄膜.
• 研究TA对CS/CH薄膜的物理化学,机械和抗菌性能的影响.
• 评估这些活性薄膜作为可持续食品包装材料的性能.

主要方法:

• 使用溶剂造技术制备CS/CH/TA薄膜.
• 福利埃变换红外光谱 (FTIR) 和扫描电子显微镜 (SEM) 用于分析膜结构和相互作用.
• 进行了拉伸强度,水接触角度和整体迁移测试,以评估机械和屏障性能.
• 评估了土壤中的生物降解性和对食源性病原体 (大肠杆菌,金黄色杆菌,C. albicans) 的抗菌活性.
• 测量了抗氧化能力,并使用女指测试了包装性能.

主要成果:

• FTIR和SEM证实了TA在CS/CH矩阵中的有效结合和相互作用.
• 与聚乙烯 (PE) 相比,CSCT-3薄膜具有增强的抗拉强度 (26.99 MPa).
• 片显示出出色的防潮和防水性能,水接触角度为86.97°.
• 在15天内,生物降解率在土壤中约为56%.
• 对大肠杆菌,金黄色杆菌和C.albicans.观察到显著的抗菌活性.
• CSCT-3膜显示了90.83%的抗氧化能力,有效地防止了食物的氧化.
• 与PE包装相比,Ladyfinger包装测试显示使用寿命延长和劣化减少.

结论:

• CS/CH/TA复合膜是有希望的环保活性包装材料.
• 添加TA显著增强了CS/CH薄膜的机械,屏障,抗微生物和抗氧化性能.
• 这些可生物降解的薄膜为传统包装提供了可持续的替代品,延长了食品的保质期并减少了氧化.