坚持地球健康饮食,环境影响和中国成年人死亡率
Yi-Xiang Ye1, Ting-Ting Geng2, Yan-Feng Zhou3
1Department of Epidemiology and Biostatistics, School of Public Health, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, China.
在新加坡居住的中国成年人中,坚持行星健康饮食 (PHD) 与慢性疾病死亡风险降低有关. 然而,其对环境的影响显示出混合的结果,温室气体排放量较低,但水和土地利用量增加.
科学领域:
- 营养流行病学 营养流行病学
- 环境健康 环境健康
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 星球健康饮食 (PHD) 为可持续饮食提供了一个框架,但它对亚洲人口的影响仍未得到充分研究.
- 了解PHD对环境因素和死亡率的影响对于公共卫生建议至关重要.
研究的目的:
- 在新加坡的一组中国人中,评估PHD得分与环境影响 (温室气体排放,水足迹,土地使用) 之间的关联.
- 调查PHD坚持和死亡结果 (所有原因,心血管,癌症,呼吸道疾病) 之间的关系.
主要方法:
- 一项使用新加坡中国健康研究 (n=57,078) 数据的队列研究,在1993-1998年期间招募并追踪到2020年.
- 根据通过食物频率问卷评估的饮食摄入量计算PHD得分.
- 环境影响和死亡率数据通过国家注册表联系在一起.
主要成果:
- 较高的PHD分数与较低的温室气体排放相关,但水足迹和土地利用较高.
- 增加对PHD的坚持与所有原因死亡率 (HR,0.85),心血管疾病死亡率 (HR,0.79),癌症死亡率 (HR,0.93) 和呼吸道疾病死亡率 (HR,0.81) 的风险显著降低有关.
结论:
- 在新加坡的中国成年人中,更高的PHD遵守率与慢性疾病死亡率的降低有关.
- PHD对环境的影响是复杂的,需要进一步调查,因为它对排放,水和土地利用的影响是相互矛盾的.
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