基于碳素甲基纤维素的薄膜,富含来自木叶 (Morus alba L.) 的多糖化合物,作为新的生物降解包装材料

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 聚合物科学 聚合物科学

背景情况:

• 活性包装膜对于延长食品的保质期和保持质量至关重要.
• 开发可持续和可生物降解的包装材料是持续的研究重点.
• 树叶多糖 (MLP) 为材料应用提供了潜在的生物活性和生物降解性.

研究的目的:

• 开发和表征一种新型的活性包装膜,通过将木叶多糖化物 (MLP) 纳入碳素甲基纤维素 (CMC) 基质.
• 评估制造的CMC-MLP薄膜的物理,机械,热,抗氧化和抗菌性能.
• 评估CMC-MLP薄膜作为活性食品包装材料的潜力.

主要方法:

• 可生物降解的CMC-MLP薄膜是使用造方法制造的,MLP度各不相同 (1, 5, 10% w/w).
• 测量了薄膜的特性,包括厚度,粗度,水分含量,水蒸气透性和胀程度.
• 评估了机械性能,紫外线光散射,热稳定性,抗氧化和抗菌活性以及生物降解性.
• 福利埃变换红外光谱法 (FT-IR) 和X射线衍射被用来分析分子相互作用.

主要成果:

• 将MLP纳入CMC增加了薄膜厚度和粗度.
• 含水量,水蒸气透性和胀程度随着MLP度的增加而降低.
• 观察到增强的机械性能,改善的紫外线光散射,以及优异的热稳定性.
• CMC-MLP膜显示出显著的抗氧化和抗菌活性,并减缓了油氧化.
• FT-IR和X射线衍射证实了CMC和MLP之间的良好分子间相互作用.
• 片显示易受土壤生物降解的影响.

结论:

• 在活性食品包装应用中,CMC-MLP薄膜具有理想的特性.
• 添加MLP增强了基于CMC的片的功能特性.
• 这些可生物降解的薄膜为食品包装行业提供了一个有希望的可持续替代品.