瓦尼林交叉链接的奇托桑薄膜,可控制释放绿茶多,用于活性食品包装

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 基于基托桑的薄膜正在探索活性包装.
• 生物聚合物薄膜需要增强机械性能和抗菌活性.

研究的目的:

• 开发一种新的交叉链接素复合膜.
• 调查瓦尼林交叉链接和绿茶提取物结合的效果.
• 为了评估薄膜的抗微生物,抗氧化剂和降解特性.

主要方法:

• 溶剂造方法用于片制备.
• 福里埃变换红外线 (FTIR) 分析用于交叉连接确认.
• 拉力强度测试 拉力强度测试
• 聚释放动力学研究.
• 细菌抑制的最小抑制度 (MIC) 试验.
• 对抗氧化活性进行DPPH激素清除试验.
• 用于生物降解性评估的堆肥试验.

主要成果:

• 瓦尼林交叉连接使拉伸强度增加到20.9 ± 3 MPa.
• 在400小时内观察到多的受控释放.
• 有效抑制食物传播细菌 (MIC = 0.15 mg/mL用于金黄色葡萄球菌).
• 具有强大的抗氧化能力,灭超过80%的DPPH基.
• 在堆肥中12周后显著的生物降解 (>85%的质量损失).

结论:

• 开发的奇托桑复合膜表现出增强的机械强度,抗菌和抗氧化特性.
• 这种薄膜是可生物降解的,符合绿色化学和废物利用原则.
• 这种材料是积极和可降解的食品包装的有希望的候选材料.