液体婴儿配方奶粉的超高温处理,系统免疫力和早产新生儿的脏发育
Jing Sun1, Halise Gül Akıllıoğlu2, Jingren Zhong1
1Comparative Pediatrics and Nutrition, Department of Veterinary and Animal Sciences, University of Copenhagen, Denmark.
Molecular nutrition & food research
|October 27, 2023
概括
长时间储存超高温 (UHT) 处理的婴儿配方奶粉 (IF) 可能会对早产婴儿的免疫力和脏发育产生负面影响. 对于针对易受伤害的新生儿进行UHT处理的IF,仔细处理和储存至关重要.
科学领域:
- 新生儿营养新生儿营养
- 发育免疫学 发育免疫学
- 儿科病学 儿科病学
背景情况:
- 准备养的液体婴儿配方 (IFs) 对早产婴儿至关重要,因为母乳无法供应.
- 过高温 (UHT) 灭菌IF产生的梅拉德反应产物 (MRPs).
- 在新生儿中,MRPs可能会对全身免疫和脏发育构成风险.
研究的目的:
- 调查UHT治疗的IF,长期储存 (SUHT) 和没有长期储存 (SUHT) 对早产猪免疫和脏结局的影响.
- 为了比较 SUHT 和 UHT 治疗的 IF 与消化过的 IF (PAST) 作为对照.
- 在早产猪模型中评估系统免疫力,炎症标志物和脏发育.
主要方法:
- 新生早产猪在5天内被食PAST,UHT或SUHT婴儿配方奶粉.
- 评估了血液白细胞,全身免疫标记物和炎症.
- 评估脏结构,功能和与炎症和氧化应激相关的基因表达.
主要成果:
- SUHT养增加了血TNFα和IL-6,并降低了中性粒细胞和LPS反应.
- SUHT猪表现出高调的脏炎症和氧化应激基因表达.
- SUHT猪表现出球间扩张和细胞损伤,表明脏发育受损.
结论:
- 婴儿配方奶粉可能会损害早产新生儿的全身免疫力和脏发育.
- SUHT的全身效应可能源于对MRPs的局部肠道炎症反应.
- 优化处理和储存时间对于UHT处理的早产婴儿液体IF至关重要.
