释放石榴皮的生物活性潜力:一种绿色提取方法
Giorgio Grillo1, Giorgio Capaldi1, Kristina Radošević2
1Department of Drug Science and Technology, University of Turin, Via P. Giuria 9, 10235 Turin, Italy.
Antioxidants (Basel, Switzerland)
|October 28, 2023
概括
这项研究使用微波辅助提取 (MAE) 从石榴皮中恢复了宝贵的抗氧化剂. 优化的工艺产生了具有抗微生物和抗癌活性的强效提取物,同时还可以实现大量的水回收.
科学领域:
- 农业化学 农业化学
- 食品化学 食品化学
- 绿色化学 绿色化学
背景情况:
- 石榴皮含有丰富的生物活性化合物,如多,黄和素.
- 这些皮是加工的主要废物产品 (每年超过360万).
- 这些生物活性物质具有抗氧化,抗微生物和抗癌性质.
研究的目的:
- 研究微波辅助提取 (MAE) 在水中用于从石榴皮 (PP) 中恢复抗氧化剂.
- 为了优化提取温度和时间,最大限度地恢复抗氧化剂.
- 评估回收水的潜力,并评估该过程的绿色指标.
主要方法:
- 在水中使用微波辅助提取 (MAE) 来从石榴皮中恢复抗氧化剂.
- 提取参数 (温度,时间) 被优化.
- 下游纳米过用于水回收.
- 总的,素,黄和素含量被量化.
- 评估了抗氧化剂,抗微生物和抗增殖活性.
主要成果:
- 优化MAE恢复了大量的化合物,素,黄素和素.
- 这些提取物表现出强烈的抗氧化活性 (5.72 mmolTE/gExtr).
- 通过纳米过的水回收实现了大约75%的水再利用.
- 石榴皮的提取物显示出抗菌活性,特别是针对黄金菌.
- 提取物对HeLa癌细胞表现出抗增殖作用,干燥的PP/NF是最有效的.
结论:
- MAE是一种有效的方法,可以将石榴皮的废物转化为有价值的抗氧化剂提取物.
- 该过程对环境友好,具有高水重复利用的潜力.
- 石榴皮提取物在食品保存和作为潜在的抗癌剂方面显示出有前途的应用.
