在西班牙销售的牛奶:它们是否符合标签立法?
Lorena Da Silva-Mojón1, Concepción Pérez-Lamela2, Elena Falqué-López1
1Analytical Chemistry Area, Analytical Chemistry and Food Department, Faculty of Sciences, University of Vigo, E-32004 Ourense, Spain.
大多数果汁 (77.2%) 不符合欧盟和西班牙的标签法律,食品名称和成分声明有错误. 需要更明确的法规来准确标签和消费者信息.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 消费者保护法 消费者保护法
- 营养标签规定 营养标签规定
背景情况:
- 果汁市场已经大幅扩大,除了传统的果汁之外,它还包括各种各样的成分.
- 目前的欧盟 (EU) 立法缺乏"滑糖"的具体定义,导致其在水果汁法规下进行标签.
研究的目的:
- 评估软糖产品标签是否符合现有的欧盟和西班牙食品标签立法.
- 为了识别冰沙市场中常见的标签不准确性.
主要方法:
- 一个从超市购买的57种商业可用的冰沙的审查.
- 分析了15个标签上的法律声明/条款,包括强制性和可选信息.
- 对营养标签,营养主张,图像和符号的评估.
主要成果:
- 只有22.8%的复查的果汁样品完全符合欧盟和西班牙的标签立法.
- 最常见的错误与产品名称和主要水果成分的声明有关.
- 其他检测到的不准确性包括过敏/不耐受性陈述和与维生素C相关的营养声明.
结论:
- 果汁产品标签与当前的食品法规之间存在重大差异.
- 建议对立法进行修改,以法律上定义"糖果"并提高标签准确性.
- 建议消费者批判性地解释软糖标签,因为标签上存在普遍的错误.
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