皮废物价值化的两步方法:连续提取pectin和hesperidin
Onofre Figueira1, Verónica Pereira1, Paula C Castilho1
1CQM-Centro de Química da Madeira, Campus da Penteada, Universidade da Madeira, 9200-105 Funchal, Portugal.
Foods (Basel, Switzerland)
|October 28, 2023
概括
这项研究提出了一种绿色化学方法,从皮废物中提取pectin和hesperidin. 这种新的连续提取方法最大限度地提高了类残留物对有价值的食品工业化合物的潜力.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 绿色化学 绿色化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 类废物带来了处置挑战和环境问题.
- 目前的单一化合物提取方法未充分利用树残留的潜力.
- 优化提取方案对于最大限度地提高生物活性化合物回收至关重要.
研究的目的:
- 从皮废物中设计一个连续提取pectin和hesperidin的过程.
- 开发一种环保的hesperidin提取和沉方法.
- 评估类废弃物作为高价值食品成分来源的潜力.
主要方法:
- 中性预处理,然后进行酸性pectin提取.
- 连续的hesperidin提取利用一个剧烈的pH值变化.
- 优化hesperidin提取条件 (时间,温度,溶剂比率).
主要成果:
- 获得了适用于食品工业的高AUA含量 (66.20 ± 1.25%) 的点.
- 最佳的hesperidin提取 (30分钟,70°C,1:10 w/v) 产生1%的纯度为84%.
- 连续提取方案证明了可行性和效率.
结论:
- 类废物可以被提升为高品质的pectin和hesperidin.
- 开发的方法与绿色化学和循环经济原则保持一致.
- 这种方法为食品行业提供了巨大的潜力.
