在来自中国的Rhizoma Cibotii中发现了8种微量元素,并进行了暴露评估
Zhijie Chu1,2, Nannan Zhu3, Lijun Shao4
1Shandong University of Traditional Chinese Medicine, Jinan, 250355, People's Republic of China.
Environmental science and pollution research international
|October 28, 2023
概括
中国食用草药Rhizoma Cibotii含有八种微量元素,其中和是最普遍的. 虽然存在污染,但Rhizoma Cibotii中的微量元素含量不会对人类造成重大健康风险.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 食品安全 食品安全
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 中国食用草药中的微量元素污染是全球关注的问题.
- 草根 (Rhizoma Cibotii) 是一种被广泛使用的食用草本,可能会积累环境污染物.
- 了解微量元素概况对于确保食品安全和人类健康至关重要.
研究的目的:
- 调查来自中国的Rhizoma Cibotii中的八种微量元素的存在和含量.
- 评估与这些微量元素相关的人类潜在暴露和健康风险.
- 为监测和监管目的提供基线数据.
主要方法:
- 诱导性合血质谱法 (ICP-MS) 用于定量分析.
- 分析了Rhizoma Cibotii的58个样本,检测出Cr,Ni,Cu,Zn,Pb,As,Se和Cd的含量.
- 使用了包括ANOVA和Pearson相关性在内的统计分析.
主要成果:
- 所有样本都含有Cr,Ni,Cu,Zn和Pb;在96%以上的样本中发现了As,Se和Cd.
- (17.32毫克/公斤), (8.50毫克/公斤) 和铜 (3.51毫克/公斤) 的平均度最高.
- 和之间的强烈正相关性表明潜在的共同污染.
结论:
- 在Rhizoma Cibotii中存在微量元素污染,但通常不会对健康造成重大风险 (HQ < 1).
- 已经建立了关于Rhizoma Cibotii的微量元素水平的基线数据.
- 建议持续监测微量元素趋势,以控制成分和保护公共健康.
