评估中国霍尔斯坦牛体细胞数和牛奶中红外光谱之间的关系
Chao Du1,2, Xiaoli Ren1,3, Chu Chu1
1Key Laboratory of Agricultural Animal Genetics, Breeding and Reproduction of Ministry of Education, Huazhong Agricultural University, Wuhan, China.
The Veterinary record
|October 29, 2023
概括
乳母牛的乳腺炎会影响牛奶的成分. 这项研究发现,特定的中红外 (MIR) 光谱波数,特别是在指纹区域,与体细胞计数 (SCC) 强烈相关,这是乳腺炎指标.
科学领域:
- 乳制品科学 乳制品科学
- 频谱学是一种光谱学.
- 动物健康 动物健康
背景情况:
- 乳腺炎显著影响牛奶成分,但它对许多牛奶成分的影响仍未得到充分研究.
- 中红外光谱 (MIR) 提供了牛奶成分的整体视图.
- 体细胞计数 (SCC) 是检测乳牛乳腺炎的关键生物标志物.
研究的目的:
- 为了研究牛奶MIR光谱波数和牛奶SCC之间的关系.
- 为了确定特定的光谱区域和波数,敏感于乳腺炎相关的牛奶变化.
主要方法:
- 用皮尔森相关性分析来评估体细胞分数 (SCS) 和光谱波数之间的关系.
- 一般线性混合模型被用来分析不同SCC类 (低,中,高) 对光谱波数的影响.
主要成果:
- 与其他地区相比,MIR频谱的"指纹区域" (925-1582 cm−1) 与SCS的平均相关性较高.
- "指纹区域"中的特定波数与SCS.表现出最强的相关性.
- SCC类显著影响了639个光谱波数 (p < 0.05),在"指纹区域"产生了显著影响.
结论:
- 身体细胞计数 (SCC) 与与关键的牛奶成分和化学键相关的牛奶光谱波数密切相关.
- 通过MIR光谱,可以通过特定的光谱特征来检测乳腺炎相关的牛奶成分变化.
