在金华火腿中鉴定和解明抗炎的机制:一个集成的和体外研究

Xinran Dong1,2, Yunhao Ma1,2, Yong Xie1,2

  • 1School of Food and Biological Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230601, China.

概括

研究人员在金华中发现了强大的抗炎. 这些,QLEELKR和EAEERADIAESQVNKLR,准托尔类受体4-髓分化-2 (TLR4-MD-2) 抑制炎症.