酶制剂和微量元素来源之间的相互作用对肉的生长性能和肠道健康产生影响

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 营养生物化学 营养生物化学
• 微生物学 微生物学

背景情况:

• 微量元素对于肉的健康和表现至关重要.
• 酶制剂可以增强营养利用和肠道功能.
• 了解微量元素和酶之间的相互作用对于最佳肉营养至关重要.

研究的目的:

• 研究酶制剂和微量元素来源对肉小生长的影响.
• 评估对肠道健康的影响,包括酶活性和形态.
• 分析这些饮食成分对内微生物群的调节.

主要方法:

• 一个2x2的因数设计,有480只肉.
• 两个微量元素来源 (无机与有机) 和两个酶水平 (0与200毫克/公斤).
• 在28天的时间内,评估了生长性能,肠道酶活性,形态,屏障功能和内微生物群.

主要成果:

• 酶补充剂显著增加了平均每日增益和平均体重,同时降低了食增益比率.
• 酶增强了十二指肠和十指肠内源性酶活性,小的高度和MUC-2mRNA表达.
• 酶增加了肠道微生物多样性和有益的SCFA生产细菌,同时减少了有害细菌. 没有观察到酶和微量元素来源之间的相互作用.

结论:

• 食酶制剂改善肉生长和肠道健康.
• 酶增强内源酶活性,肠道形态和屏障功能.
• 酶积极调节肠道微生物群,增加有益细菌并改善的整体健康.