评估饮食多样性的新方法:营养功能多样性指标的发展
Matteo Di Maso1, Francesca Bravi1, Jerry Polesel2
1Department of Clinical Sciences and Community Health, Branch of Medical Statistics, Biometry and Epidemiology "G.A. Maccacaro", Università degli Studi di Milano, Milan, Italy.
营养功能多样性 (NFD) 指标比食品多样性得分 (FVS) 更好地评估饮食质量. 通过考虑营养含量,NFD更有效地量化了饮食多样性,从而更准确地评估了饮食质量.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 饮食评估 饮食评估
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 饮食多样性对饮食质量至关重要,特别是在低收入和中等收入国家.
- 传统的食品多样性评分 (FVS) 衡量食物数量,但忽略了营养价值.
- 需要一个更全面的指数来结合食物数量和营养成分.
研究的目的:
- 适应营养功能多样性 (NFD) 指标用于人类饮食评估.
- 为了比较NFD与FVS在评估饮食质量的有效性.
- 评估NFD,FVS和已建立的饮食质量指标 (MDS,HEI-2015) 之间的关联.
主要方法:
- 利用来自意大利医院的病例控制癌症研究的对照数据.
- 通过使用食品营养矩阵,根据营养特征对食品进行聚类,开发了NFD.
- 计算NFD作为学科特异性多样性与最大可能多样性的比率.
主要成果:
- 超过四分之一的个人 (28.4%) 被NFD和FVS不同分类.
- 无论是NFD还是FVS,都显示了对地中海饮食评分 (MDS) 和2015年健康饮食指数 (HEI-2015) 的坚持增加,多样性更高.
- 与饮食质量指标的关联对于NFD比FVS更强.
结论:
- 营养功能多样性 (NFD) 指标显示了对评估饮食质量的卓越能力.
- 通过纳入营养信息,NFD提供了更准确的饮食多样性的量化.
- 这种适应的NFD指标为评估人类饮食模式提供了更精细的工具.
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