装有 прополис提取物的聚乙烯醇纳米颗粒:制造,表征和抗菌活性

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 蜂具有宝贵的生物活性特性,如抗氧化和抗菌作用.
• прополис应用的局限性包括其苦味和水溶性差.

研究的目的:

• 为了纳米封装成聚乙醇 (PVA) 的纳米粒子.
• 评估纳米封装对的结构,物理,抗氧化,抗微生物和热性质的影响.

主要方法:

• 使用电喷技术制造了PVA纳米颗粒,的度各不相同 (0-1.2%).
• 特性包括颗粒大小分析,泽塔潜力,封装效率,DSC,DPPH激素清除试验,SEM,FT-IR和抗菌疗效测试.

主要成果:

• 优化制造的PVA纳米颗粒表现出104-258nm之间的尺寸,稳定性良好.
• 高封装效率 (~25.32%) 在1%的 прополис负载下实现.
• 纳米封装增强了热稳定性和抗氧化活性 (80-89%的DPPH抑制).
• 乙烯纳米颗粒显示出显著的抗菌活性对*S. aureus*但不是对*E. coli*O157:H7.7.

结论:

• 电子喷雾是一种有效的方法,用于制造含有 прополис的PVA纳米粒子.
• 这些纳米颗粒提供了一个有希望的解决方案,用于将 прополис纳入功能性食品和制药中.
• 进一步开发可能会导致新的天然生物活性剂.