从 Bacillus subtilis 168 168 中通过levansucrase Bs-SacB 合成的 levan 聚合物的异质性的洞察

Sol Castrejón-Carrillo1, Luis Alberto Morales-Moreno1, María Elena Rodríguez-Alegría1

  • 1Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México, Av. Universidad 2001 Chamilpa, 62210 Cuernavaca, Morelos, Mexico.

Carbohydrate polymers
|November 8, 2023
PubMed
概括

研究人员研究了levan,一种果糖聚合物,由Bacillus subtilis levansucrase (Bs-SacB) 生产. 他们发现了低分子量和高分子量之间明显的结构和形态差异,只有低分子量形成纳米粒子.