麻粉-凝黄-贝微球的制备方法是用水在水中的乳液方法制备
Zhirenyong Zhang1, Xiaoxue He1, Chaoxi Zeng2
1School of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University, No. 1 Nongda Road, Furong District, Changsha, Hunan 410128, China.
Carbohydrate polymers
|November 8, 2023
概括
研究人员使用水中的水乳液技术开发了凝-麻粉微球. 这些生物相容的微球显示出微封装应用的潜力,通过调整粉与凝的比例来调整其性能.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物技术是生物技术.
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 微球被广泛用于封装.
- 开发用于微封装的新型生物相容材料至关重要.
研究的目的:
- 为了准备和表征凝-麻粉微球.
- 为了研究粉与凝的比例对微球性质的影响.
- 评估它们作为微封装材料的潜力.
主要方法:
- 用于微球制备的水中的水乳液技术.
- 形态,结构和热特性 (SEM,XRD,DSC) 的描述.
- 膨胀能力和减少糖释放的分析.
主要成果:
- 得到了具有光滑表面的球形微球.
- 在5:5的粉与凝比率下形成的黄结构.
- 膨胀能力随着凝含量增加 (高达682.3%).
- 结晶度从A型变为B/V型,相对结晶度降低.
- 由于复合结构,减少了减少糖的释放.
结论:
- 凝和麻豆粉是兼容的,但不能在微球中混合.
- 微球表现出基于组成的调节性质.
- 这些凝-麻粉微球由于易于制备和生物相容性,有望用于微封装.
