雪茄的感觉属性,化学和微生物特性,在不同的介质上老化

Wanrong Hu1,2,3, Wen Cai1, Yun Jia1

  • 1Cigar Technology Innovation Center of China Tobacco, China Tobacco Sichuan Industrial Co., Ltd., Chengdu, China.

概括

用咖啡或可可介质老化的雪茄增强了香味和风味. 咖啡老化还促进了微生物多样性,为改善雪茄质量提供了新的方法.