黑中的黑素对斑马鱼胚胎发育模型中泽拉伦诱导的毒性具有保护作用
Guangchao Yang1, Qian Yang2, Trust Beta3
1College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics, Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing 210023, China. Electronic address: https://twitter.com/Guangchao666.
Comparative biochemistry and physiology. Toxicology & pharmacology : CBP
|November 11, 2023
概括
黑的黑色胺素 (MLDs) 通过减少氧化应激和亡来保护斑马鱼胚胎免受泽拉伦 (ZEN) 毒性影响. 此外,MLD还抑制了ZEN的积累,表明它们作为功能成分的潜力,可以抵御菌毒素的不良影响.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
- 发育生物学 发展生物学
背景情况:
- 泽拉伦 (ZEN) 是一种在食物中发现的真菌毒素,可以引起有毒作用.
- 黑中的黑素 (MLDs) 具有生物功能性质,包括抗氧化活性.
- 黑大比新鲜大提供更多的健康益处.
研究的目的:
- 研究黑MLDs对斑马鱼胚胎中ZEN诱导毒性的保护作用.
- 阐明MLDs保护作用的基本机制.
主要方法:
- 使用斑马鱼胚胎发育模型来评估ZEN毒性和MLD的影响.
- 测量包括胚胎发育,活性氧物种 (ROS) 生产,抗氧化酶活性 (SOD,GSH-Px,CAT),谷氨 (GSH) 含量和与亡相关的基因表达 (bax,caspase-3,caspase-9,bcl-2).
- 在斑马鱼幼虫中ZEN的积累也得到了量化.
主要成果:
- MLDs扭转了ZEN引起的化延迟,形态异常和神经系统发育.
- MLDs显著降低了ROS的产生,并增强了内源性抗氧化能力.
- 通过调节关键的亡基因,MLDs抑制了ZEN诱导的亡,并且在体内抑制了ZEN的积累.
结论:
- 黑MLDs有效地减轻斑马鱼中ZEN诱导的发育毒性.
- 通过对抗氧化应激,调节线粒体亡途径和减少ZEN吸收,MLDs具有保护作用.
- 黑MLD显示承诺作为一个功能成分,以抵消菌毒素诱导的毒性.
