基于奇托桑的薄膜中含有银纳米颗粒的黄素复合材料的抗菌光动力学特性
Siqun Liu1, Yanzhen Zhao1, Meirong Xu1
1College of Materials Science and Engineering, Taiyuan University of Technology, Taiyuan 030024, PR China; Key Laboratory of Interface Science and Engineering in Advanced Materials, Taiyuan University of Technology, Ministry of Education, Taiyuan 030024, PR China.
International journal of biological macromolecules
|November 11, 2023
概括
一个新的复合抗菌系统,AgNPs@GA@Cur-POTS (AGCP),已开发用于食品包装. 该系统显示出对大肠杆菌和黄金杆菌的强大和持续的抗菌活性,为增强食品安全提供了一种新策略.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 纳米技术 纳米技术
背景情况:
- 食品污染需要对包装材料进行先进的灭菌.
- 酸盐 (CS) 显示出对食品包装的希望,但缺乏足够的抗菌活性.
- 银纳米粒子 (AgNPs) 具有广泛的抗菌特性,但其立即有效性有限.
研究的目的:
- 开发一种复合抗菌系统 (AGCP),用于改进食品包装.
- 将银纳米粒子与光动力学疗法相结合,以改善抗菌作用.
- 创建一种基于酸盐的复合膜 (CS/AGCP),具有卓越的屏障和抗氧化特性.
主要方法:
- 合成的AgNPs@GA@Cur-POTS (AGCP) 使用酸和黄素.
- 利用蓝光辐射激活AGCP并产生活性氧物种.
- 通过流量延迟方法加载AGCP (CS/AGCP) 的制造素复合薄膜.
主要成果:
- AGCP产生了活性氧物种,在2小时内杀死了超过90%的大肠杆菌和金黄色杆菌.
- CS/AGCP薄膜表现出极好的屏障和抗氧化性能.
- 对大肠杆菌和黄金杆菌的抗菌率分别为98.44%和99.11%,持续有效期为132小时.
结论:
- 开发的AGCP系统提供了强大且持续的抗菌作用.
- CS/AGCP复合膜代表了抗菌食品包装的一个有希望的进步.
- 这项研究为解决食品污染和安全问题提供了一种新的策略.
