通过液体染色学-并联质谱法,加上分散型固相提取方法来确定贝类中神经毒性贝类中毒毒素
1Key Laboratory of Health Risk Factors for Seafood of Zhejiang Province (Zhoushan Municipal District Center for Disease Control and Prevention), Zhoushan, PR China.
Heliyon
|November 13, 2023
概括
一种新方法可以准确地检测贝类中的短毒素 (BTXs),这对于预防神经毒性贝类中毒 (NSP) 至关重要. 这种敏感的技术通过量化毒素在法规限制以下的水平来确保海产品的安全.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
- 海洋毒理学 海洋毒理学
背景情况:
- 神经毒性贝类中毒 (NSP) 是由贝类中积累的简毒素 (BTXs) 引起的重大公共卫生问题.
- 准确而敏感的量化方法对于监测BTX污染和确保消费者安全至关重要.
研究的目的:
- 开发和验证一种创新的方法,用于在各种贝类母体中同时定量确定三种主要的短毒素 (BTXs).
- 建立一种敏感可靠的分析方法,用于日常监测BTX污染.
主要方法:
- 分散固体相提取 (d-SPE) 使用中性吸附剂进行样本清理.
- 液体染色学-并联质谱学 (LC-MS/MS) 与多重反应监测 (MRM) 进行敏感检测.
- 根据SANTE 11312/2021指南进行验证.
主要成果:
- 该方法实现了每个短文毒素的5μg/kg的低量化极限 (LOQ),远低于监管限制.
- 平均恢复率在75.9%至114.1%之间,精度很高 (一天内:0.9-9.7%,一天内:0.6-7.2%).
- 矩阵效应是有利的,在四种贝类类型中从85.6%到114.8%不等.
结论:
- 开发的d-SPE LC-MS/MS方法具有高度灵敏性,一致性,并且适用于同时量化贝类中的短文毒素.
- 这种经过验证的方法满足了日常监测的要求,有助于加强食品安全和对NSP的公共卫生保护.
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