控制玉米中的 aflatoxin:品种,包装材料和农业生态区的影响

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 菌类学 菌类学是指菌类学.

背景情况:

• 农作物,特别是玉米的亚拉托克辛污染构成了严重的全球健康威胁,特别是在撒哈拉以南非洲等温暖地区.
• 玉米是数百万人的主食,使其被亚毒素污染成为人类和动物健康的关键问题.

研究的目的:

• 评估农业生态区,玉米品种和包装材料对非洲毒素污染的影响.
• 确定有效的策略,以最大限度地减少储存玉米中的偏毒素污染.

主要方法:

• 一个2x2x3的因数实验在两个农业生态区 (森林和草原) 进行了完整的随机设计.
• 三种包装材料 (果汁,聚烯和普渡改良作物储存袋) 经过六个月的测试,以测试它们在防止亚毒素污染方面的有效性.
• 在储存的玉米样本中量化了亚拉托克辛水平 (B1,B2,G1,G2).

主要成果:

• 六个月后,在任何样本中都没有检测到阿弗拉托克辛G1污染.
• 在森林区储存的玉米没有显示出阿弗拉托克辛B1的污染.
• 在萨凡纳地区储存在玉米袋中的Wangdataa品种表现出高水平的亚毒素B1,B2和G2.
• 普杜改良作物储存 (PICS) 袋与木质和聚烯袋相比,显著降低了青毒素污染.
• 在萨凡纳地区的污染水平高于森林地区.

结论:

• 普渡改良作物储存 (PICS) 袋和Opeaburo玉米品种被推用于萨凡纳地区的农民,以减轻亚黄素污染.
• 建议不鼓励在萨凡纳地区使用柔特袋用于延长玉米储存.
• 有效的包装和品种选择对于控制储存的玉米中偏毒素污染至关重要,特别是在高风险地区.