从黄中提取库尔库米诺酸的过程,分离和识别Curcuma longa
Gal Slaček1, Petra Kotnik1,2, Azra Osmić1
1Faculty of Chemistry and Chemical Engineering, University of Maribor, SI-2000 Maribor, Slovenia.
Foods (Basel, Switzerland)
|November 14, 2023
概括
黄 (Curcuma longa) 富含诸如黄等抗氧化剂. 超声波辅助提取 (UAE) 产生了最多的黄素,而超临界提取最大限度地提高了含量和抗氧化活性,证实了黄.
科学领域:
- 植物化学和天然产品提取
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.
背景情况:
- 黄 (Curcuma longa) 是一种广受认可的香料,具有显著的健康益处.
- 黄素是主要的生物活性化合物,负责黄的治疗性质.
- 黄中的抗氧化剂通过中和自由基来对抗细胞压力.
研究的目的:
- 为了比较黄生物活性化合物的不同提取方法.
- 为了量化总的醇,氨酸和抗氧化剂含量.
- 用先进的分析技术识别和测量黄素水平.
主要方法:
- 采用了索克斯莱特提取,冷,超声波辅助提取 (UAE) 和超临界流体提取.
- 紫外线/紫外线光谱法用于分析总,氨酸和抗氧化能力.
- 高性能液体染色学-双重质谱法 (HPLC-MS/MS) 量化黄素含量.
主要成果:
- 超临界提取物呈现出最高的总含量 (538.95 mg GA/100 g).
- 索克斯莱特提取物含有最多的益西安丁 (4.77毫克PAC/100克).
- 阿联产生的黄素含量最高 (1.91 mg/g),而超临界提取物显示出强烈的抗氧化活性 (64.27% DPPH,1750.32 mg Trolox/g ABTS).
结论:
- 黄是一种有价值的强效抗氧化剂来源,包括黄素.
- 提取方法对生物活性化合物的产量和特征产生重大影响.
- 阿联和超临界流体提取对于获得高价值的黄提取物是有效的.
