血对玉米粉的特性和结构的影响:特征和分析

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 聚合物化学 聚合物化学

背景情况:

• 玉米粉是一种广泛使用的生物聚合物,具有多种应用.
• 修改粉的特性可以提高其功能,用于各种工业用途.
• 等离子技术为生物聚合物的表面和散装修改提供了一种新的非热方法.

研究的目的:

• 研究空气等离子体和高压等离子体处理对玉米粉的物理和化学特性的影响.
• 描述在血暴露后玉米粉形态,分子聚合,功能组和结晶度的变化.
• 为了确定血治疗时间和玉米粉中观察到的变化之间的关系.

主要方法:

• 玉米粉样本经过空气等离子体和高压等离子体处理,持续时间不同.
• 扫描电子显微镜 (SEM) 用于分析粒子形态.
• 紫外线/Vis光谱评估了吸收率和峰值特征的变化.
• 福利埃转换红外光谱法 (FTIR) 确定了分子功能组和聚合物的变化.
• 采用X射线衍射 (XRD) 来评估结晶度和无形含量的变化.

主要成果:

• 血治疗显著改变了玉米粉的表面形态,变化取决于治疗时间.
• 紫外线/Vis光谱显示最大吸收率增加,峰值形状较不完整,等离子体暴露时间较长.
• FTIR分析显示,由于等离子体处理,晶体结构的破坏和分子聚合的减少.
• XRD结果表明,血治疗持续时间和扩散峰强度增加之间存在直接相关性,这意味着增强无形性质.

结论:

• 空气等离子体和高压等离子体处理有效地改变了玉米粉的特性.
• 长时间暴露于血会导致玉米粉的无形性增加和分子聚合减少.
• 等离子处理提供了一种可行的方法,用于为特定应用量身定制玉米粉的特性.