调整电子喷雾多核酸微球的微结构,以提高阿斯塔山丁的输送
Hongliang Li1,2,3,4,5,6, Hongjin Yu1,2,3,4,5, Wentao Su1,2,3,4,5
1State Key Lab of Marine Food Processing & Safety Control, Dalian Polytechnic University, Qinggongyuan1, Ganjingzi District, Dalian 116034, Liaoning, China.
ACS omega
|November 16, 2023
概括
多核酸微球 (MCP) 中较小的内核显著提高了阿斯丁 (AST) 的生物可访问性和抗炎作用. 这种优化改善了促进健康的食品的AST输送.
科学领域:
- 生物材料科学 生物材料科学
- 营养科学 营养科学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 多核酸微球 (MCP) 是生物活性化合物的有效载体.
- 阿斯塔克桑丁 (AST) 是一种强大的抗氧化剂,具有治疗潜力.
- 优化AST交付对于最大化其健康益处至关重要.
研究的目的:
- 为了研究内核大小对阿斯丁 (AST) 生物可访问性和抗炎活性在MCPs中的影响.
- 评估不同内核大小的AST载荷MCPs (AST@MCPs) 的体外和体内疗效.
主要方法:
- 使用电喷技术制造具有不同内核尺寸的AST@MCP.
- 通过体外消化模型评估AST封装效率和生物可访问性.
- 使用LPS诱导的RAW264.7细胞和DSS诱导的性结肠炎小鼠模型对抗炎症活性的评估.
主要成果:
- AST封装效率超过68%并且独立于内核大小.
- 随着内核尺寸的减少,AST生物可访问性从38.3%增加到83.2%.
- 较小的内核AST@MCP在体外和体内都显示出增强的抗炎作用,减轻结肠炎症状.
结论:
- 减少MCP的内核大小显著提高AST的生物可访问性和抗炎疗效.
- 这种增强很可能是由于肠道中小细胞形成的速度更快.
- 本研究提出了一项有效的策略,用于开发功能性食品的改进AST传递系统.
